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谁知盘中餐,粒粒皆辛苦!
来源:女性之声  发布时间:2020-08-21  浏览:478

       近日,习近平总书记作出重要指示,强调在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围,各地各部门随之掀起节约“新食尚”!

       也有人会问,我国粮食连年丰收,既然粮食那么多,长期放着又容易变质,何必还要大力提倡节约呢?

       看完这几点,你就全明白了。


       原因一:触目惊心!餐饮浪费率高达11.7%

       我国每年餐饮浪费到底有多严重?

       答案是:800亿斤至1000亿斤!

       不看不知道,看了吓一跳。餐饮环节的浪费,真的是触目惊心,让人痛心。

       再来看一份报告,你的心情或许更为沉重。

       中国科学院地理科学与资源研究实地调研报告显示:

       我国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克,浪费率为11.7%;

       而大型聚会浪费率更高,达到惊人的38%;

       学生盒饭有三分之一被扔掉;

       ……



       据测算,我国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量就在1700万吨至1800万吨之间,相当于3000万人至5000万人一年的食物量。

       再厚的家底,也经不起这般折腾啊!


       原因二:原来如此!粮食产后损失高达数百亿斤

       粮食丰收了,并不意味着万事大吉。

       或许你并不清楚,粮食从田间到餐桌,会有一个漫长的产业链,生产、流通、储存、加工,各个环节都会造成损失浪费。

       咱们还是以数据说话:

       逢雨天谷物发芽霉变时常发生,农户储粮方法落后,每年粮食损失率高达8%;

       储运环节,由于物流设施和方式比较落后,抛撒遗留损失粮食150亿斤;

       加工环节,由于过度追求精、细、白导致企业过度加工,每年损失粮食150亿斤以上;

       看完这些,咱们再来算一笔账:

       如按照2019年全国粮食总产量66384万吨计算,如果产后损失降低1%,就可节约粮食663.84万吨。


       原因三:时刻警惕!粮食消费长期处于紧平衡

       民以食为天,食以粮为先。

       这些年,咱们中国人的饭碗虽然端得很稳,但连年丰收、自给自足的背后,是我国粮食消费量的增长仍快于产量的提高。

       所以,对粮食安全这件事,始终要抱有危机意识。别忘了,对于一个拥有14亿人口的大国来说,任何微小的浪费都是一个惊人的数字。

       作为世界人口最多的发展中国家,咱们国家用仅占世界7%的耕地,养活了全球20%的人口,这个成绩着实不容易。

       从中长期看,中国的粮食产需仍将处于紧平衡状态,确保国家粮食安全这根弦,看来一刻也不能放松啊。


       原因四:需要清醒!外部环境发生了较大变化

       今年以来,世界粮食市场供应变数丛生,我国粮食进口形势并不乐观。

       随着新冠疫情持续蔓延,全球粮食生产、物流、消费等多个环节受到严重冲击;

       蝗灾肆虐多国,非洲成为重灾区,全国粮食产量受到影响;

       多国出台政策,禁止粮食出口;

       联合国研究报告预警,世界濒临至少50年来最严重的粮食危机;

       ……

       有人可能会问,我国粮食够吃,为啥还进口呢?

       这是因为,当前我国粮食供给已由总量不足转为结构性矛盾,所以需要通过进口来调剂余缺。我国虽然水稻、小麦、玉米三大谷物自给率比较高,但大豆等作物还需要一定的进口。


       原因五:绝非空话!节约是传统美德更是新风尚

       一粥一饭,当思来之不易。

       其实,咱们中华民族历来都有节约粮食的传统美德。早在唐朝,就有诗人写出了“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”的诗句。



       可能有人觉得,现在生活条件好了,浪费点粮食也没啥事,并且还能刺激消费,帮助农民增收。

       其实,这不仅是一种误区,更是一种无知。虽然现在的物质条件变好了,思想观念也要与时俱进啊!

       讲排场、比阔气、搞攀比等陋习,非但挣不到面子,到头来还会被人嘲笑。

       记者在中粮集团健康营养研究院餐厅用餐时,在餐桌纸牌上看到这样一句话:“节约粮食是一种气质。”

       希望,广大网友都能有这种气质,最好气质都能再硬一些!



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